マクロビオティックのクッキーをつくろう

マクロビオティックは，健康で長生きすることを目的とした生活法をいいます．
食生活においては，動物性食品や油を控え，暮らす土地の旬の食材を丸ごといただくということを基本に，玄米などの穀類を中心とした，菜食主義的な食事となります．

いろいろと制約の多い，マクロビオティックの食生活ですが，クロビオティックの理論にのっとったスイーツも実はたくさんのレシピが存在します．

卵や乳製品，砂糖が使えないのに，スイーツが作れるの?と思う方もいらっしゃるかもしれませんが，和菓子は乳製品や卵がなくても作れるものがたくさんありますし，洋菓子だって，食品を置き換えることでいろいろと作ることができます．

クッキー．
全粒粉や国産の無漂白の小麦粉，ライ麦粉などを主に，自然塩，甜菜糖，植物油〔なたね油やオリーブオイルなど〕で簡単に作ることができます．
ここにゴマやドライフルーツ，刻んだり，ペースト状にしたカボチャやサツマイモを加えても，様々な味のクッキーが作れます．

素材の味を楽しむのも，マクロビオティックの楽しみですから，様々な材料を組み合わせることによってできる，異なった風味のクッキーはおいしいだけじゃなく，いろいろな楽しみ方ができるのではないでしょうか．

自分で作るのは苦手という人でしたら，マクロビオティックのお店には，必ずといっていいほどスイーツも置いてあるので，是非試してください．

こだわりの食材で作られる，マクロビオティックのスイーツは，しつこすぎない自然な甘味でとてもおいしいものですからね．