学校栄養士とは

学校栄養士とは正式に学校栄養職員といいます．

学校栄養士の仕事は大きく分けて二つあります．

一つ目は献立に関する仕事です．
栄養所要量を考慮しながら実施する献立を作成します．
その献立に基づいて，食材の発注をし，調理員さんへ調理法の指示を行います．

調味料の在庫管理や納品伝票の整理，帳簿作成，請求書処理，給食費の納入状況の把握など，献立は立てるだけ十も我勝ちかもしれませんが，細かい仕事がたくさんあります．

二つ目は栄養教育です．
実際に教室を回り，栄養についてのいろいろな講義をすることもありますが，その他にも，給食便りなどの発行物や，掲示物の作成，先生向けへの資料の作成などを行います．

子供たちの素直な反応が返ってくる分，やりがいの大きい仕事ではありますが，その仕事内容は多岐に渡っています．

2005年度から栄養教諭という資格もできました．
栄養教諭とは，児童・生徒の栄養の指導および管理をつかさどる，教員免許状の栄養教諭普通免許状を有す人を指します．
栄養教諭になるためには，栄養士や管理栄養士の資格が必要となります．

この資格は実施されたばかりですので，まだまだ認知度も低く，実際の配置数も少ないようですが，子供たちが将来にわたって健康に生活できるよう，学校給食を活用して栄養や食事に関する指導・教育をしていくという大きな期待が込められています．

学校栄養士にしろ，栄養教諭にしろ，これからの世代を担う子供たちに，直接栄養指導する立場ですので，やりがいのある仕事といえるでしょう．